Bodega: Chateau L Evangile
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés, con una proporción de barricas nuevas que varía según la añada. Por ejemplo, la cosecha de 2021 utilizó 50% de barricas nuevas, 35% de barricas de un año y 15% en ánforas.
Bodega: Chateau Angelus
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés durante aproximadamente 22 meses.
Bodega: Louis Jadot
Barrica: Fermentación en acero inoxidable.
Bodega: SakeOne
Barrica: No barrica, método Ginjo sin diluir
Bodega: Hakutsuru Sake Brewing Co.
Barrica: Sin barrica, fermentación en tinas de madera
Barrica: Fermentación controlada, sin madera.
Barrica: Fermentación controlada, no filtrado.
Barrica: Fermentación tradicional sin barrica
Barrica: No barrica, proceso Daiginjo
Barrica: Sin barrica, fermentación tradicional
