Barrica: Parte fermentado en barricas de roble.
Barrica: Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés.
Barrica: 6 meses en barrica de roble francés.
Barrica: Vendimia manual. Fermentación en depósito de acero inoxdable.
Barrica: Fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura
Barrica: Acero inoxidable
Barrica (Crianza): Fermentación y crianza sobre lías en barricas nuevas de roble francés durante unos 70 días, con ligero battonage para ganar complejidad sin perder el carácter fresco.
Barrica: 8-10 meses en roble francés.
Barrica: Sin paso por barrica
Barrica: Fermentación en acero inoxidable
Barrica: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Barrica (Crianza): Muchos Nero d’Avola se elaboran sin crianza en barrica para mantener el carácter frutal, pero en versiones de mayor nivel, el envejecimiento en roble francés (8 a 12 meses) es común, aportando complejidad, estructura y suavidad.
Barrica (Crianza): No tiene crianza en barrica. Fermentación y afinamiento completos en tanques de acero inoxidable para preservar frescura y expresión varietal.
Barrica (Crianza): No pasa por barrica; fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable, para preservar la frescura y los aromas varietales.
Barrica: 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Barrica: Fermentación en barricas de roble americano
Barrica: Fermentado en acero inoxidable con crianza sobre lías durante unas semanas para aportar volumen y complejidad
Barrica: Breve Crianza
Barrica: No barrica
Barrica: Tras la fermentación se realiza una maceración en caliente siendo la duración total del encubado de unos 18 meses. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comienza su crianza en barricas de roble francés (parte nuevas) y americano. Ésta se prolonga 24 meses durante los cuales el vino evoluciona adoptando las notas características de los dos tipos de madera. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de afinamiento y equilibrado del vino
Barrica: Fermentación en acero inoxidable.
Barrica (Crianza): Madurado exclusivamente en cubas de cemento durante un mínimo de 9 meses. No tiene paso por barrica.
Barrica: 18 meses en barrica de roble francés.
Barrica: El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble americano y francés
Barrica: Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino realizar su crianza durante 5 meses en barricas de roble americano y francés.
Barrica: 6 meses en cubas de concreto
Barrica: Fermentado con levaduras indígenas, no especifica crianza en barrica.
Barrica: Fermentación en acero inoxidable, no pasa por barrica.
Barrica: 12 meses en barricas de roble francés (10% nuevas).
Barrica: 12 meses en barricas de roble francés (30% nuevas).
Barrica: 4 meses en barrica de roble francés.
Barrica: Sin reposo.
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés nuevas durante aproximadamente 6-9 meses.
