Descripción
Uvas procedentes del Pago Capellanía, de 6 hectáreas, plantado en 1945, de suelo arcillo cálcareo y ubicado en una meseta situada a 485 metros de altitud, en la zona más elevada de la Finca Ygay de 300 hectáreas en Rioja Alta.
Nota de Cata: Amarillo pálido con reflejos dorados, brillante y limpio.
Nota Cata Nariz: Aroma complejo y elegante, notas florales, frutos de hueso (como melocotón y albaricoque), toques cítricos y un ligero fondo de frutos secos y notas de mantequilla debido a la crianza en barrica.
Nota Cata Boca: En boca es un vino con una excelente estructura y equilibrio. Tiene una acidez fresca y viva, que lo hace muy armonioso, y un final largo y untuoso con un toque mineral. La crianza sobre lías le aporta una textura suave y elegante.
Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces, ensaladas o quesos frescos. Tambipen puede acompañar platos de cocina asiática o tapas.
