Barrica: No tiene crianza.
Barrica: 4 meses sobre lías en acero inoxidable.
Barrica: 24 meses en barrica de roble francés.
Barrica: 18 meses en rimas (lías).
Barrica: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de grano fino (Darnajou) de segundo y tercer año.
Barrica (Crianza): Tiene crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, tras fermentación alcohólica y maloláctica.
Barrica: Método ancestral (sin adición de azúcar).
Barrica: 18 meses en barrica de roble francés.
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés.
Barrica: Acero inox por 2 meses
Barrica: Tras un trasiego final para separar el vino de las lías
Barrica: Fermentación en depósito de acero inoxidable por 9 meses y en botella 3 meses antes de su comercialización.
Barrica: Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Barrica: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 18°C con levaduras indígenas durante 18 días
Barrica: 24 meses en rimas (lías).
Barrica: 9 meses en barrica de roble francés.
Barrica: Tras la fermentación se realiza una maceración en caliente siendo la duración total del encubado de unos 18 meses. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comienza su crianza en barricas de roble francés (parte nuevas) y americano. Ésta se prolonga 24 meses durante los cuales el vino evoluciona adoptando las notas características de los dos tipos de madera. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de afinamiento y equilibrado del vino
Barrica: El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble americano y francés
Barrica: 12 meses en barricas de roble francés.
Barrica: 8 meses en barrica de roble francés.
Barrica (Crianza): Crianza parcial en barrica de roble (barricas de tronçais de 500 litros de grano fino/bajo uso) para parte del vino; la otra mitad fermenta y permanece sobre lías en depósito de acero inoxidable. Hay trabajo sobre lías finas. Mada de la añada 2021/2022.
Barrica: 12 meses en barrica de roble americano y francés.
Barrica: 24 meses en barrica de roble americano.
Barrica: 18 meses en barricas de roble americano.
Barrica: Crianza de 14 meses en barrica 70% roble americano (Demptos y Victoria) y 30% francés (Cadus
Barrica (Crianza): Crianza de 12 meses en barricas bordelesas de roble francés de grano fino (nuevas y de segundo/tercer año), seguido por varios meses de ensamblaje en depósitos grandes de hormigón antes del embotellado. Además de crianza, realiza fermentación maloláctica en barrica.
Barrica: 12 meses en roble frances.
Barrica: Aproximadamente 24 meses en roble americano y/o francés, con prolongada guarda en botella (estilo Gran Reserva).
Barrica: Mínima de 30 meses en botella sin degüelle.
Barrica: 14 meses en barrica de roble francés de grano fino (Darnajou y Taransaud).
