Barrica (Crianza): No pasa por barrica; fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable, para preservar la frescura y los aromas varietales.
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés nuevas durante 12 meses.
Barrica (Crianza): Muchos Nero d’Avola se elaboran sin crianza en barrica para mantener el carácter frutal, pero en versiones de mayor nivel, el envejecimiento en roble francés (8 a 12 meses) es común, aportando complejidad, estructura y suavidad.
