Bodega: Chateau Latour
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés durante aproximadamente 16-18 meses, de las cuales un gran porcentaje son nuevas (alrededor del 50%-60%).
Bodega: Chateau Figeac
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 meses, de las cuales aproximadamente un 50% son nuevas.
Bodega: Gerard Bertrand
Barrica: Vinificado y fermentado en racimos enteros, como los vinos tintos, con maceración con tallos y pieles, lo que aporta color naranja con reflejos dorados y una estructura tánica singular.
Bodega: CVNE
Barrica: Fermentación en barricas de roble americano, y la fermentación se detiene de manera natural para retener un nivel de azúcar.
Barrica: 12 meses en barrica de roble americano y francés.
Barrica: El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, lo que le aporta una buena integración de los aromas de la madera y una complejidad adicional.
Barrica: Tras la fermentación se realiza una maceración en caliente siendo la duración total del encubado de unos 18 meses. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comienza su crianza en barricas de roble francés (parte nuevas) y americano. Ésta se prolonga 24 meses durante los cuales el vino evoluciona adoptando las notas características de los dos tipos de madera. Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de afinamiento y equilibrado del vino, es decir, su permanencia en botella en nuestros calados por un mínimo de 12 meses hasta el momento de salir al mercado.
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés.
Barrica: Las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y el vino realizar su crianza durante 5 meses en barricas de roble americano y francés.
