Barrica: 6 meses de crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable y aproximadamente un 15% en barrica de madera de acacia de 225 litros.
Barrica: Potencial de barrica
Barrica: Fermentación y crianza de 8 a 12 meses en demi-muids de roble francés (barricas de 600 litros) y tanques de acero inoxidable..
Barrica: Después del prensado
Crianza de 6-8 meses en barricas usadas de roble francés (225 y 500 L), seguido de largo reposo en botella (12 a 24 meses dependiendo de la añada) antes de salir al mercado.
Barrica: 10 meses en barricas de roble francés.
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Barrica: Es envejecido durante 23 meses en barricas de 225 litros de roble francés Allier y 13 meses en depósito de hormigón. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés con sus lías finas.
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés.
Barrica: Fermentación en barricas de roble francés
Barrica: Tras la fermentación en acero inoxidable
Barrica: Después de la fermentación en acero inoxidable
Barrica: 12 meses en tino de madera de roble francés de 3.000 litros de los cuales 3 está en contacto con las lías y 12 meses en depósitos de hormigón.
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés durante aproximadamente 24 meses.
