Crianza de 6-8 meses en barricas usadas de roble francés (225 y 500 L), seguido de largo reposo en botella (12 a 24 meses dependiendo de la añada) antes de salir al mercado.
Barrica (Crianza): Crianza de 24 meses en barricas bordelesas nuevas y seminuevas de roble francés (grano fino); fermentación alcohólica en acero, maloláctica en madera. Se embotella sin clarificación ni estabilización previa en algunas añadas.
Barrica (Crianza): Crianza de 12 meses en barricas bordelesas de roble francés de grano fino (nuevas y de segundo/tercer año), seguido por varios meses de ensamblaje en depósitos grandes de hormigón antes del embotellado. Además de crianza, realiza fermentación maloláctica en barrica.
Barrica: Fermentación alcohólica y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 24 meses en barricas bordelesas nuevas y seminuevas de roble francés con tostado medio-fino, y adicionalmente 6 meses en tinas de roble de 2.000 litros.
