Bodega: M. Chapoutier
Barrica: El vino se vinifica de manera tradicional con una maceración de 24 a 36 horas, seguida de sangrado (separación del mosto y las partes sólidas). Posteriormente, se envejece en cubas y se embotella en primavera.
Bodega: Gerard Bertrand
Barrica: Vinificado y fermentado en racimos enteros, como los vinos tintos, con maceración con tallos y pieles, lo que aporta color naranja con reflejos dorados y una estructura tánica singular.
Bodega: Chateau L Evangile
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés, con una proporción de barricas nuevas que varía según la añada. Por ejemplo, la cosecha de 2021 utilizó 50% de barricas nuevas, 35% de barricas de un año y 15% en ánforas.
Bodega: Oveja Negra
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés
Barrica: Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, con un porcentaje guardado en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas, por 6 meses.
Bodega: Altos las Hormigas
Barrica: Método Charmat (segunda fermentación en tanques).
Bodega: Casella Family Brands
Barrica: Breve paso por barrica para redondear.
Barrica: 10-12 meses en barricas de roble.
Barrica: Parte fermentado en barricas de roble.
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés.
Barrica: 6 meses en barricas de roble francés.
Barrica: Crianza de 6 meses en barricas nuevas y usadas de roble americano y francés.
Barrica: 6 meses en barricas de roble francés y americano (usadas y nuevas).
Barrica: Sin crianza en barrica; fermentación en acero inoxidable.
Barrica: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Barrica: No pasa por barrica.
Barrica: Guarda en barricas francesas nuevas y usadas por 12-18 meses.
