Bodega: Chateau Canon La Gaffeli ere
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés, con aproximadamente un 40% de barricas nuevas, durante 18 meses.
Bodega: M. Chapoutier
Barrica: El vino se vinifica de manera tradicional con una maceración de 24 a 36 horas, seguida de sangrado (separación del mosto y las partes sólidas). Posteriormente, se envejece en cubas y se embotella en primavera.
Bodega: Chateau Angelus
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés durante aproximadamente 22 meses.
Barrica: Sin barrica
Bodega: Hakutsuru Sake Brewing Co.
Barrica: Fermentación controlada, sin madera.
Barrica: Fermentación controlada, no filtrado.
Bodega: Sake One
Sin barrica, proceso de fermentación tradicional
Barrica: Fermentación tradicional sin barrica
