Descripción
Vino de parcela procedente del viñedo “Monte de Cuzcurrita”, con cepas viejas de más de 70 años plantadas en vaso. Solo se elabora en añadas excepcionales en las que la maduración fenólica alcanza los niveles deseados, lo que limita mucho su producción.
Nota de Vista: Color rojo picota intenso, capa alta, brillante.
Nota de Cata: Aromas complejos de frutas negras, morales, cereza, con notas especiadas y tostadas, humo ligero y recuerdos de cacao/mocha. Hierbas mediterráneas también aparecen.
Nota de Boca: Taninos firmes, pulidos, textura estructurada pero elegante. Fruta madura, especias (canela, tabaco), buen equilibrio acidez-alcohol y final largo y profundo.
Maridaje: Ideal con carnes rojas asadas, caza, guisos potentes, cordero asado, platos con salsas intensas, embutidos ibéricos o jamón de bellota.
