Descripción
Las uvas con las que se elabora proceden de Pago Cacheiro, un viñedo plantado en 1965, de 1,4 hectáreas perteneciente a la finca Pazo de Barrantes de 12 hectáreas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega, en el Valle del Salnés, corazón de las Rías Baixas. Los suelos de la finca son de tipo granítico, con arena en la superficie y la media de edad del viñedo es de 40 años.
Nota de Cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nota Cata Nariz: Aromas intensos y frescos, con notas de frutas cítricas (limón, pomelo) y frutas de hueso (melocotón, albaricoque). TAmbién destacan las notas florales y herbáceas, junto con un sutil toque mineral que refleja el terroir gallego.
Nota Cata Boca: En boca es un vino de excelente acidez, refrescante y equilibrado. El paso por boca es suave y fluido, con una textura ligeramente untuosa debido a la crianza sobre lías, y un final largo y fresco con un toque de frutas y minerales.
Maridaje: Es un vino ideal para mariscos, pescados, ceviches, sushi, ensaladas, arroces y quesos frescos. También acompaña bien platos de cocina gallega, como el pulpo a la gallega o almejas.
