Descripción
Las uvas con las que se elabora proceden de la finca Pazo Barrantes, de 12 hectáreas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega, en el Valle del Salnés, corazón de las Rías Baixas. Los suelos de la finca son de tipo granítico, con arena en la superficie y la media de edad del viñedo es de 40 años.
Nota de Cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nota Cata Nariz: Aromas frescos y afrutados, con predominancia de notas cítricas (limón, pomelo) y flores blancas, junto con toques de manzana verde y un ligero matiz mineral. La crianza sobre lías aporta una sutil complejidad que complementa los aromas frutales con ligeros toques de almendra y hierbas frescas.
Nota Cata Boca: En boca es un vino seco, fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que aporta elegancia. El paso por boca es suave, con una textura ligeramente untuosa y un final largo y refrescante. Su carácter afrutado y su mineralidad lo hacen muy agradable.
Maridaje: Ideal para mariscos, pescados, arroces, ensaladas, ceviche, sushi, y platos de cocina gallega como el pulpo a la gallega. También marida bien con quesos frescos.
