Descripción
Pago de los Capellanes Reserva se ha convertido ya en todo un clásico de la D.O. Ribera del Duero. Un monovarietal de Tinto Fino (tempranillo) elaborado por la Bodega Pago de los Capellanes en Pedrosa del Duero, provincia de Burgos. La uva procede del viñedo Pago de los Capellanes, plantado sobre suelos arcillo-calcáreos. Un viñedo de baja producción, que permite realizar un exhaustivo seguimiento de la calidad de la fruta.
Nota de Cata: Es un vino de intenso color rojo picota con matices rubí en el ribete.
Nota Cata Nariz: Ofrece unos limpios e intensos aromas a frutas negras y rojas bien maduras: mora, ciruela y grosella, con matices ahumados y especiados (regaliz y clavo) aportados por la madera de roble francés de grano extra-fino.
Nota Cata Boca: Boca muy fresca y equilibrada, sedoso y potente, taninos muy pulidos,
y un largo final lleno de sabores y limpias sensaciones aromáticas.
Maridaje: Aperitivo, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza.
