Descripción
Serie limitada de microparcelas de altura. Se combina fermentación parcial en roble y trabajo de lías para ganar textura cremosa y complejidad, manteniendo una acidez tensa y un perfil frutal nítido. La crianza está calibrada para aportar notas de pan tostado y mantequilla sutil sin perder energía ni sensación salina.
Nota de Vista: Amarillo pálido con destellos dorados.
Nota de Nariz: Pera, manzana amarilla, cítricos, flor blanca, mantequilla sutil y pan tostado.
Nota de Boca: Seco y cremoso; acidez tensa, centro frutal y final salino.
Maridaje: Trucha patagónica, empanadas de humita, sorrentinos de ricotta, pollo al limón, mojarra frita, camarones al mojo, pescado a la plancha, tamalitos de chipilín con crema.
