Descripción
Ensamblaje poco habitual (Syrah + Sangiovese) pensado como rosé gastronómico: vendimia temprana para lograr tensión y color pálido, fermentación en frío para realzar fruta roja y cítricos, y trabajo mínimo de bodega para ofrecer un estilo seco, versátil y muy refrescante. Su estructura lo hace ideal tanto como aperitivo como en mesa.
Nota de Vista: Rosa pálido, reflejos salmón, muy brillante.
Nota de Nariz: Fresa, frambuesa, cítricos y flores.
Nota de Boca: Seco, ágil y fresco; acidez viva y final limpio.
Maridaje: Picada de fiambres, milanesa ligera, bruschettas, ensaladas con mozzarella, ceviche de camarón, tostadas con guacamol, camarones al ajillo, fiambre, pizza margarita.
