Descripción
Château Montelena, fundada en 1882 en Napa Valley (Calistoga, California), ganó fama mundial tras la “París Tasting” de 1976. Aunque su Chardonnay fue el que ganó ese día, su Cabernet Sauvignon Estate es considerado su vino insignia tinto. Produce vinos elegantes con fruta concentrada y gran capacidad de guarda.
Nota de Vista: Rojo rubí profundo con matices violáceos; denso, brillante y de buena presencia visual.
Nota de Cata (Nariz): Aromas de frutos negros y rojos (grosella negra, mora, ciruela), notas florales, cedro, vainilla, especias suaves, menta y hierbas; en añadas maduras aparecen toques de tierra, cuero y grafito.
Nota de Boca: Cuerpo medio a pleno, taninos bien estructurados y sedosos; fruta madura equilibrada con acidez vibrante; sabores de cereza negra, mora, chocolate, especias de madera, con frescura que aporta elegancia; final largo y persistente.
Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero, platos de caza, guisos intensos, quesos maduros; también va bien con platos especiados que se benefician de estructura y fruta profunda.
