Bodega: Chateau Canon La Gaffeli ere
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés, con aproximadamente un 40% de barricas nuevas, durante 18 meses.
Bodega: Chateau Figeac
Barrica: Envejecido en barricas de roble francés durante aproximadamente 18 meses, de las cuales aproximadamente un 50% son nuevas.
Bodega: Louis Jadot
Barrica: Fermentación en acero inoxidable.
Bodega: Pago de los Capellanes
Barrica: 4 meses sobre lías en acero inoxidable.
Barrica: 12 meses en roble frances.
Barrica: 12 meses en barrica de roble francés.
Barrica: 27 meses en barricas de madera roble francés de 225 litros, de grano extra-fino y tostado medio.
Barrica: 19 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extra-fino.
Barrica: Tras un trasiego final para separar el vino de las lías, se dejará envejecer en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses para que se redondee y adquiera una mayor complejidad.
