Barrica: Fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura
Barrica: Fermentación en barricas de roble americano
Crianza de 6-8 meses en barricas usadas de roble francés (225 y 500 L), seguido de largo reposo en botella (12 a 24 meses dependiendo de la añada) antes de salir al mercado.
Barrica: Es envejecido durante 23 meses en barricas de 225 litros de roble francés Allier y 13 meses en depósito de hormigón. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés con sus lías finas.
