Barrica: Fermentación en acero inoxidable.
Barrica: La vinificación incluye una maceración prolongada de 24 a 27 días en tinas abiertas con pigeage» y despalillado. El envejecimiento se realiza en una combinación de concreto y barricas usadas, contribuyendo a la complejidad del vino.»
El Beaujolais Nouveau cosecha 2025 ya está aquí, y con él llega una de las tradiciones más celebradas del mundo del vino.
Barrica: Fermentación tradicional; crianza breve en foudres y barricas usadas (sin aporte marcado de roble).
